Le projet de l’édition des Contes de La Fontaine fut étudié dans la société des Fermiers généraux dans l’année 1758, puisque la plus ancienne date qui se trouve consignée sur les gravures est celle de 1759. Aucune de ces estampes ne porte la date de 1760, ce qui paraît indiquer que les travaux des graveurs furent alors suspendus. Beaucoup de gravures sont datées de 1761 et de 1762, et tous les culs-de-lampe de Pierre-Philippe Choffard (1730-1809) datent de l’année même de la publication.
L’édition étant acceptée, fut commencée par les graveurs, d’après les quatre-vingts dessins de Charles Eisen (1720-1778), qui avait mis six ans à les exécuter.
La liste des soixante-cinq Fermiers généraux qui contribuèrent, dans des proportions différentes, aux dépenses de cette édition, dite « des Fermiers généraux », distribuée à 1.000 exemplaires, selon la tradition, ou à 2.000 exemplaires, selon le libraire Chevalier, aurait mérité d’y être inscrite.
François-Antoine Alliot (?, 1699–Saint-Mihiel, Meuse, 11 septembre 1779), en Lorraine. Fermier général de 1756 à 1779.
François Baudon (Fontainebleau, Seine-et-Marne, 12 janvier 1696-Paris, 5 août 1779), rue de Richelieu, vis-à-vis la rue Feydeau. Fermier général de 1756 à 1779.
François de Beaumont (Paris, 19 mai 1686- 21 juillet 1761), place de Louis-le-Grand. Fermier général de 1741 à 1761.
Jean-Baptiste de Bouilhac (?- ?), place des Victoires, au coin de la rue des Fossés-Montmartre. Fermier général de 1756 à 1778.
Étienne-Michel Bouret (Paris, 19 janvier 1710-10 avril 1777), dit « le Grand Bouret », rue de la Grange-Batelière. Fermier général de 1744 à 1777.
François Bouret d’Érigny (Paris, 1713 – 27 mars 1775), frère du précédent, rue des Jeûneurs. Fermier général de 1754 à 1775.
Antoine-François Bouret de Valroche (Paris, 29 novembre 1711- 15 juin 1776), frère des précédents, rue de la Magdeleine, Faubourg Saint-Honoré. Fermier général de 1762 à 1776.
Auguste-Simon Brissart (Paris, 3 décembre 1726-1779), rue Saint-Honoré, près l’Assomption. Fermier général de 1753 à 1762.
Anne-Nicolas-Robert de Caze (Paris, 4 février 1718-Neuilly-sur-Seine, Hauts-de-Seine, 8 juin 1793), dit « de Javincourt », place de Louis-le-Grand. Fermier général de 1751 à 1763.
Geoffroy Chalut de Vérin (Lyon, Rhône, 17 janvier 1705-Paris, 22 août 1787), place de Louis-le-Grand. Fermier général de 1754 à 1787.
Laurent Charron (?, 1706-Cellettes, Loir-et-Cher, 17 août 1769), rue Sainte-Avoie. Fermier général de 1757 à 1768.
Jean-Joseph-François Chicoyneau de La Valette (Montpellier, Hérault, 23 juillet 1720-Paris, 19 février 1776), rue des Bons-Enfants. Fermier général de 1753 à 1761.
Léonard du Cluzel de La Chabrerie (?, 1680-Paris, 30 novembre 1765), rue de Richelieu, près le Boulevard. Fermier général de 1726 à 1762.
Philippe de Cuisy (Le Grand Andely, Eure, 11 mai 1691-Paris 23 novembre 1779), rue de Cléry. Fermier général de 1744 à 1764.
François-Balthazard Dangé (Loches, Indre-et-Loire, 13 décembre 1696-Paris, 6 mars 1777), place de Louis-le-Grand. Fermier général de 1736 à 1777.
Jean-Hyacinthe Davasse de Saint-Amarand (Albi, Tarn, 22 février 1692-Paris, 20 mai 1770), dit « Saint-Amaranthe », rue Neuve-Saint-Augustin, vis-à-vis l’Hôtel de Gesvres. Fermier général de 1756 à 1770.
Nicolas de Delay de La Garde (Paris, 25 octobre 1709- 11 juillet 1783), rue Saint-Honoré, vis-à-vis les Capucins. Fermier général de 1755 à 1780.
Claude Douet (Vichy, Allier, 9 novembre 1698-Paris, 14 avril 1778), rue Gaillon. Fermier général de 1756 à 1778.
Claude Dupin (Châteauroux, Indre, 8 mai 1686-Paris, 25 février 1769), rue Plâtrière. Fermier général de 1726 à 1768. C'est à Louise Dupin, sa seconde femme, qu’on attribue la différence d’orthographe entre le nom de la ville « Chenonceaux » et celui du château « Chenonceau ».
Louis-Claude Dupinde Chenonceaux (? - ?, 3 mai 1767), fils du précédent, rue Plâtrière. Fermier général de 1750 à 1762.
Alexandre-Marc-André Estienne d’Augny (?, v. 1710- Paris, 28 nivôse an VII [17 janvier 1798]), rue Grange-Batelière. Fermier général de 1738 à 1768.
Pierre Faventines (Le Vigan, Gard, 6 octobre 1695-12 janvier 1776), rue de Richelieu, près la Fontaine. Fermier général de 1756 à 1776.
Laurent-René Ferrand (?, v. 1717-?, v. 1788), rue et porte Montmartre. Cousin de Madame de Pompadour. Fermier général de 1751 à 1761.
François Fontaine de Cramayel (Paris, 1714-24 avril 1779), rue du Sentier, près la rue du Rempart. Fermier général de 1747 à 1771.
Jean-Baptiste-Louis Fournier (?-Paris, 26 juin 1782), rue Saint-Honoré, vis-à-vis les Jacobins. Fermier général de 1755 à 1768.
Charles-François Gaillard de La Bouexière (?-Paris, 14 novembre 1773), rue d’Antin. Fermier général de 1729 à 1762.
Étienne-Paschal Gigault de Crisenoy (Toucy, Yonne, 18 juillet 1695-Paris, 12 janvier 1782), rue Coquillière, Hôtel de Laval. Fermier général de 1755 à 1762.
Claude Godard d’Aucour (Langres, Haute-Marne, 27 décembre 1716-Paris, 13 thermidor an III [31 juillet 1795]), rue Vivienne. Fermier général de 1754 à 1780.
Laurent Grimod de la Reynière (Paris, 11 février 1734- 6 nivôse an II [6 décembre 1793]), rue Neuve-des-Petits-Champs, près la place des Victoires. Fermier général de 1754 à 1780.
Jules-Armand Guillaume de Fontaine (?- Paris, 4 mars 1758), rue Couture et vis-à-vis Sainte-Catherine. Fermier général de 1756 à 1758.
Jean Haran de Borda (Berraute, Pyrénées-Atlantiques, 15 juillet 1707-Paris, 3 novembre 1784), rue Neuve-des-Capucines. Fermier général de 1750 à 1783.
René Hatte (?-Paris, 10 octobre 1759), rue Neuve-de-Luxembourg. Fermier général de 1726 à 1759.
André Haudry (Corbeil, Essonne, 11 novembre 1688-Paris décembre 1769), rue du Bouloy. Fermier général de 1744 à 1769.
André-Pierre Haudryde Soucy (?, 1736-Paris, 24 avril 1815), fils du précédent, rue du Bouloy. Fermier général adjoint auprès de son père de 1756 à 1769, puis titulaire de 1769 à 1781.
Jean-Hyacinthe Hocquart (?, 1694-Paris, 3 mai 1764), place de Louis-le-Grand. Fermier général de 1721 à 1762.
Gilles-Marie Hocquart de Coubron (?, 1735-Paris, [guillotiné] 1794), fils du précédent, place de Louis-le-Grand. Fermier général adjoint de 1736 à 1762, puis titulaire de 1762 à 1763.
Gabriel de Jort de Fribois (Rouen, Seine-Maritime, 7 mars 1689- ?, v. 1773), rue des Vieilles-Audriettes. Fermier général de 1752 à 1765.
Jean-Benjamin de La Borde (Paris, 5 septembre 1734- [guillotiné] 4 thermidor an II [22 juillet 1794]), rue et porte Montmartre. Fermier général adjoint auprès de son père de 1756 à 1758, puis titulaire de 1761 à 1762.
Jean-François de La Borde (?-Bonneval, Eure-et-Loir, 1er janvier 1769), père du précédent, rue et porte Montmartre. Fermier général de 1744 à 1758.
Denis-Joseph Lalive d’Epinay (Paris, 16 février 1724-15 février 1782), rue Saint-Honoré, près les Capucins. Fermier général de 1752 à 1762.
Michel-Joseph-Haycinthe Lallemant de Betz (Paris, 28 mars 1694-21 sept 1773), rue Neuve-Saint-Augustin. Fermier général adjoint de 1711 à 1716, puis titulaire de 1716 à 1760.
Étienne-Charles-Félix Lallemant de Nantouillet (Paris, 20 mai 1696-28 avril 1781), frère du précédent, rue Neuve-Saint-Augustin. Fermier général de 1752 à 1761.
Marie-Charles-François-Xavier Lallemant de Nantouilletde Marly (Paris, 14 juillet 1733-17 décembre 1816), fils du précédent, rue Neuve-Saint-Augustin. Fermier général adjoint de 1757 à 1761, puis titulaire en 1762.
Philippe-Charles Le Gendre de Villemorien (Paris, 27 janvier 1717-Marly-le-Roi, Yvelines, 5 avril 1789), rue Basse-du-Rempart, près le Marché Daguesseau. Fermier général de 1756 à 1789.
Thomas Le Monnier (Elbeuf, Seine-Maritime, 1677-Le Thuit, Eure, 6 juillet 1761), rue Neuve-des-Petits-Champs, près la place des Victoires. Fermier général de 1721 à 1761.
Charles-Guillaume Le Normant (Paris, 8 mai 1717-28 ventôse an VIII [19 mars 1800]), époux de la marquise de Pompadour, rue de la Grange-Batelière. Fermier général de 1752 à 1768.
Alexandre-Jean-Joseph Le Riche de la Poupelinière (?, 1692-Paris, 5 décembre 1762), rue de Richelieu, près la Bibliothèque. Fermier général de 1716 à 1762. L’un des six fermiers renvoyés en 1762 avec Brissart, Chicoyneau de La Valette, de Caze, de La Bouexière et Lalive d’Épinay.
Gabriel-André Le Subtil de Boisemont (Sens, Yonne, 1702- Paris, 6 février 1776), rue Coqhéron. Fermier général de 1756 à 1776.
Charles Mazières (?-Paris, 15 juin 1783), rue du Chaume, au Marais. Fermier général de 1756 à 1783.
Alexis-Emmanuel Ménagede Pressigny (Paris, 17 décembre 1699-8 septembre 1763), place de Louis-le-Grand. Fermier général de 1754 à 1763.
Louis Mercier de Montplan (Paris, 15 février 1717-[guillotiné] 24 floréal an II [3 mai 1794]), rue du Chantre, vis-à-vis Saint-Honoré. Fermier général de 1756 à 1786.
Louis-Antoine Mirleau de Neuville (?, 1701-Charenton, Val-de-Marne, 3 mars 1780), rue et près la Fontaine de Richelieu. Fermier général de 1757 à 1779.
Jean-Jacques Papillonde Fontpertuis (Paris, 11 juin 1715-5 février 1774), rue Neuve-Saint-Augustin, près la rue Sainte-Anne. Fermier général de 1754 à 1763.
Philibert Parseval (Nogent-le-Rotrou, Eure-et-Loir, 17 juillet 1696-Paris, 11 octobre 1766), rue Saint-Marc. Fermier général de 1756 à 1766.
Étienne Perrinet (Paris, 1670-8 juillet 1762), à l’entrée du Faubourg-Saint-Honoré. Fermier général de 1721 à 1762.
Claude-Jean-Baptiste Preaudeau (? –Paris, 4 juillet 1758), rue Montmartre, près l’Hôtel d’Uzès. Fermier général de 1756 à 1758.
Adrien-Jacques Puissant (Paris, 17 avril 1699-20 février 1782), rue Saint-Marc. Fermier général de 1756 à 1782.
Pierre-Louis-Paul Randon de Boisset (Reims, Marne, 25 octobre 1709-Paris, 28 septembre 1776), rue des Fossés-Montmartre. Fermier général de 1756 à 1758.
Brice Richard de Pichon (?-Paris, 23 octobre 1769), place de Louis-le-Grand, près les Capucines. Fermier général de 1756 à 1769.
Jean-Baptiste-Paulin-Hector-Edme Roslin (Alençon, Orne, 9 décembre 1721-Paris, 17 juin 1790), rue Vivienne. Fermier général de 1756 à 1787.
Jacques-Jérémie Roussel (Paris, 19 avril 1712-v. 1785), rue Plâtrière. Fermier général de 1736 à 1768.
Alexandre-Victor de Saint-Amand (Marseille, Bouches-du-Rhône, 8 septembre 1720-Paris, [guillotiné] 19 floréal an II [8 mai 1794]), rue Plâtrière. Fermier général de 1756 à 1791.
Marie-Joseph Savalettede Buchelay (Paris, 15 juillet 1727-Rome, Italie, 18 janvier 1764), rue Saint-Honoré, près les Jacobins. Fermier général de 1749 à 1764.
Jacques Verdeilhan des Fourniels (Nîmes, Gard, 2 mars 1697-Paris, 7 novembre 1763), rue de Cléry, à l’Hôtel le Blanc. Fermier général de 1754 à 1763.
Jean-François Verdun (?-Paris, 25 juillet 1782), rue de Gaillon. Fermier général de 1756 à 1780.
